Торта с черешов орех

Съставки:

За сладките с маслено коро:
200 г черен шоколад
200 г масло
200 г захар
4 яйца
150гр брашно
1 чаена лъжичка бакпулвер
Шипка сол
За плънката:
300 г пресни или замразени череши (без костилки)
100 г ядки (орехи, лешници или бадеми), едро смлени
50 г захар
За крема:
400 ml сметана (поне 30% масленост)
200 г черен шоколад
За украса:
Череши (по желание)
Ядки (по избор)
Настърган шоколад (по желание)

Приготвяне:

Приготвяне на сладкиши с маслена кора: загрейте фурната до 180 0.намажете съда за печене с масло и леко поръсете с брашно.
На водна баня разтопете шоколада и маслото до гладкост, след което оставете леко да се охлади.
В дълбока купа разбийте яйцата със захарта, докато станат леки и обемни. След това въведете разтопения шоколад и маслото, като разбърквате старателно.
В отделен съд комбинирайте брашно, бакпулвер и сол. Постепенно добавяйки тази смес към шоколадово-яйчената основа, разбъркайте внимателно, докато се постигне гладко тесто.
Процесът на приготвяне на пълнежа:
В малка тенджера комбинирайте черешите и захарта. Гответе на среден огън, докато черешите отделят сока си и сместа започне да се сгъстява. Оставете да изстине. Препечете ядките за кратко в сух тиган до златисто кафяво.
Пригответе крема:
В малка тенджера загрейте сметаната до гореща, без да заври. Махнете тигана от котлона и разбъркайте в нарязания шоколад. Разбъркайте, докато шоколадът се разтвори напълно и се получи хомогенна маса. Охладете сместа и след това разбийте с размах, докато се сгъсти.

Намажете горната част и страните на тортата с разбит шоколадов крем и придайте на повърхността равномерен вид.
Украса на тортата: по ваш вкус украсете тортата с череши, ядки и настърган шоколад. Охладете тортата в хладилника за поне два часа преди сервиране, за да стегне добре.
Вашата шоколадова и орехова торта с череши е готова! Насладете се на този сладък шедьовър!