Сочна пържола от сьомга в сос с ориз

Съставки:

За сьомгата:
4 филета от сьомга (по 150-200 г всяко)
2 супени лъжици зехтин
Сол и черен пипер на вкус
За портокаловия сос:
1 чаша прясно изцеден портокалов сок (около 3-4 портокала)
2 супени лъжици мед
1 супена лъжица соев сос
1 супена лъжица царевично нишесте
2 супени лъжици вода
1 чаена лъжичка настърган джинджифил (по желание)
1 скилидка чесън, нарязана на ситно (по желание)
1/4 чаена лъжичка сол (или на вкус)
За ориза:
1 чаша дългозърнест ориз (напр. басмати или жасмин)
2 чаши вода
1 супена лъжица масло
Сол на вку

Инструкции:

Готвене на ориз:
Поставете тенджера с вода на огъня и оставете да заври. След това добавете ориза, малко олио и щипка сол. Намалете котлона до слаб, покрийте и гответе за 15 минути, докато оризът поеме цялата вода. След това изключете печката и оставете ориза да престои под капака още 5 минути.
Приготвяне на портокалов сос:
В тенджера комбинирайте портокалов сок, мед и соев сос. Ако желаете, добавете малко настърган джинджифил и чесън за вкус. Довежда се до кипене на среден огън.
В отделна купа разтворете царевичното нишесте във водата, след което добавете към кипящата смес. Бъркайте непрекъснато, докато сосът се сгъсти, това ще отнеме около 2 минути.
Готвене на сьомга:
Загрейте зехтина на среден огън. Подправете филетата от сьомга със сол и черен пипер от двете страни. Печете сьомгата за 5 минути от всяка страна до златисто кафяво, като се има предвид, че времето за готвене зависи от дебелината на филето.
Подаване:
Изсипете готовия ориз върху чинии. Поставете филетата от сьомга отгоре и залейте с приготвения сос. Ако желаете, можете да украсите ястието с пресни билки.

Вашата сьомга с портокалов сос и ориз е готова! Насладете се на богатия му вкус и аромат.